Anmerkungen zur Studie zum Lebensmitteleinzelhandel

Dieser Artikel enthält eine Studie zu Lebensmitteleinzelhändlern.

Lebensmitteleinzelhandelsgeschäfte sind Einzelhändler, die im Allgemeinen Lebensmittel, Gemüse, ungekochte Fleischprodukte, Tiefkühlprodukte und tägliche Bedarfsartikel wie Körperpflegeprodukte, Gewürze, Snacks, Süßigkeiten auf Lager halten. Sie verfügen in der Regel über große SKUs und umfangreiche Sortimente verschiedener Marken. So können sie auch niedrigere Preise anbieten.

In den Vereinigten Staaten werden 54% der Lebensmitteleinkäufe über diese Einzelhändler getätigt. Indien hatte auch ein Wachstum dieses Sektors in 10 Städte erlebt, wobei Einzelhändler wie Food World, Subhiksha und Food Bazaar ins Spiel kamen.

Der neueste Trend auf dem Markt ist, dass Lebensmitteleinzelhändler Teil von SB-Warenhäusern oder Supermärkten sind. Das beste Beispiel wäre Wal-Mart, Tops-Markt, Stop & Shop usw.

Die verschiedenen Arten von Lebensmitteleinzelhändlern wären:

a) Konventionelle Supermärkte:

Diese Selbstbedienungsläden bieten eine große Auswahl an Lebensmitteln und begrenzten Non-Food-Produkten wie allgemeine Waren, Schönheits- und Gesundheitsprodukte usw. Diese umfassen in der Regel 10000-50000 Quadratmeter Fläche.

Sie sind bekannt für Preise und andere Werbeangebote. Um Kunden anzuziehen, können sie mit einem „neuen“ Tageshoch kommen, das niedriger sein kann als die zuvor angebotenen Preise. Food Lion hat diese Art von Programmen in Europa spezialisiert. Sie sind hauptsächlich Nachbarschaftsläden, die die Loyalität in der Gemeinschaft genießen.

b) Supercenters und Verbrauchermärkte:

Super-Center bieten ihren Kunden eine breite Mischung aus Lebensmitteln (bis zu 40%) und Handelswaren (60%). Sie können insgesamt bis zu 250.000 SKUs auf einer Fläche von 1, 50-1, 75 Lacks pro Quadratmeter lagern. Ihr vorrangiges Alleinstellungsmerkmal ist der Einkauf unter einem Dach zu günstigsten Preisen oder mit den besten Angeboten. Wal-Mart ist international das beste Beispiel, gefolgt von Meijer, Fred Myer usw. In Indien war Big Bazaar die erfolgreichste Marke.

Verbrauchermärkte sind viel größer (zwischen 1, 75-3 Iacs sq ft) und bieten bis zu 40% General Merchandise und 60% Non-Food Merchandise an. Sie führen weniger Warenmischungen (auch SKUs) in General Merchandise, aber die Produktauswahl in der Lebensmittelkategorie ist am besten. Die französische Kette Auchan ist ein Beispiel für eine Supermarktmarke, die sich auf 14 Länder (Europa, China, Mexiko, Argentinien usw.) erstreckt.

(c) Lagerhäuser:

Wie der Name vermuten lässt, beliefern sie Endnutzer und kleine Geschäfte hauptsächlich mit Lebensmitteln, Körperpflegemitteln und einigen allgemeinen Waren zu sehr niedrigen Preisen, die dem Großhandelsprozess sehr nahe kommen. Sie sind im Allgemeinen 3 lac. sq ft und darüber. Sie fördern den Einkauf in großen Mengen in beiden Kategorien.

Sie sind auch mit verschiedenen behördlichen Vorschriften verbunden, so dass sie nicht den gesamten Einzelhandel in der Stadt zerstören. Sie fordern ihre Kunden auf, in Form von Mitgliedsbeiträgen zu kaufen, und nur Kunden, die über legitime Geschäftsidentifikationsdaten oder Personen mit Identitätsdetails verfügen, können Produkte von ihnen kaufen. Cash and Carry - eine deutsche Kette ist ein Beispiel für diese Art von Geschäft.

(d) Convenience Stores:

Sie sind Lebensmitteleinzelhändler mit einer begrenzten Auswahl an Produkten und Marken, die häufiger im täglichen oder häufigen Gebrauch sind. Ihre Ladengröße beträgt in der Regel bis zu 5.000 m² und dient einer Community nur mit besserem Service als kleine Geschäfte in der Nachbarschaft, jedoch eher im Self-Service-Stil. Sie bieten möglicherweise keinen Preisvorteil. Die Food World in Indien ist ein Beispiel dafür.