Kurzer Absatz zur Aufzucht von Fleischrindern

Absatz über die Aufzucht von Mastvieh!

Eines der Hauptziele der Viehzucht ist die Gewinnung von Fleisch oder Rindfleisch. Rindvieh ist weitaus stärker verbreitet als Milchvieh, da sie härter sind und ein breiteres Spektrum an physikalischen und klimatischen Bedingungen tolerieren können.

Sie können auf spärlicher Weide überleben. In vielen Gegenden Asiens und Afrikas ist die Rinderzucht auch für Tausende von Menschen das Lebensunterhalt.

In vielen Ländern wie Argentinien, Australien und Neuseeland wird dies zu kommerziellen Zwecken durchgeführt. Aufgrund der Einführung der Kühlung in den 1880er Jahren expandierte der internationale Handel mit Rindfleisch rasch.

Gekühltes Fleisch wird in Kühlkammern bei einer Temperatur knapp unter dem Gefrierpunkt transportiert, so dass es in frischem Zustand in die Verbraucherländer gelangt. Es besteht ein beträchtlicher Handel mit Corned Beef (Dosen, gekochtes Fleisch), Rinderextrakten, Ochsenzungen und anderen zubereiteten und gekochten Rindfleischkonserven.

Es gibt mehrere Rassen von Rindern. Westeuropa ist die Heimat vieler Rinderrinder. Die Aberdeen-Angus-Rasse stammt aus dem schottischen Abesdeenshire. Es wurde zuerst in den USA im Jahr 1850 importiert und nun ist eine neue Rasse, die Red Angus, wichtig geworden. Die Hereford-Rassen werden heute als Polled Hereford bezeichnet und sind in den USA und Kanada entwickelt worden.

Die Schottlandrasse im Nordosten Englands, der Galloway im Südwesten Schottlands, der Devon im Südwesten Englands, das Hochland des schottischen Hochlandes sind einige der wichtigsten Rassen von Rindvieh, die heute in vielen Ländern verbreitet sind.

In verschiedenen Ländern der Welt gibt es mehrere andere lokale und regionale Rinderrassen.