Formate, die beim Kauf und Empfang von Artikeln für die Küche verwendet werden

Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, lernen Sie die Formate kennen, die beim Kauf und Empfang von Gegenständen für die Küche verwendet werden.

1. DRR:

DRR ist ein täglicher Empfangsbericht, der von der empfangenden Abteilung erstellt wird. Dies ist nützlich, um Konten und Einkäufe zu begleichen, um Rechnungen zu begleichen und zu prüfen, ob die Bestellung geliefert wurde oder nicht (siehe Abbildung 3.5).

2. SRV:

SRV ist ein Standardempfangsgutschein, der in der Regel in Form einer Nummer vorliegt. Diese Nummer wird auf dem Challan angegeben, den der Lieferant erhält. Dies wird im DRR erwähnt, das mittels Software auf einen Computer hochgeladen wird. Dies hilft tatsächlich, bestimmte empfangene Artikel nach jedem Zeitpunkt zu finden, da sich diese Nummer bei der nächsten Lieferung desselben Artikels ändert.

3. Bedarf an Lagerraum:

Dies ist normalerweise ein gebundenes Buch mit drei Exemplaren. Zwei Exemplare werden in die Filialen gegeben, und eine Kopie wird zur Aufbewahrung im Buch aufbewahrt. Dadurch werden alle aus den Filialen herausgegebenen Artikel ausgegeben (siehe Abb. 3.6).

4. Bestellanforderung:

Die Bestellanforderung ist ein Werkzeug, das gefüllt wird, um alles vom Markt zu bestellen. Die Einkaufsabteilung erhebt eine Bestellanforderung, um Waren für das Hotel beschaffen zu können (siehe Abb. 3.7).