Black Pipper: Quellen, Kultivierung und Verwendung (mit Diagramm)

Synonyme:

Kalimirch (Hindi); Golmarich (Bangali); Milagu-Milagu.

Biologische Quelle:

Es besteht aus getrockneten unreifen Früchten von Pipper nigrum Linn.

Familie:

Piperaceae

Geografische Quelle:

Black Piper ist in Indien beheimatet und in Assam, Kerala, Karnataka und Maharashtra weit verbreitet. Diese Anlage ist von North Kanaka bis Kanyakumari weit verbreitet. Es wird auch in Malaysia, Indonesien, Brasilien, Sri Lanka, Südamerika und Westindien angebaut.

Anbau und Sammlung:

Der gut verteilte Jahresniederschlag und die Höhenlage von bis zu 1500 Metern sind ideale Voraussetzungen für einen guten Anbau des schwarzen Pfeffers. Die Pflanze ist eine mehrjährige Kletterpflanze. Sie gibt der Pflanze Unterstützung und Schatten. Im Allgemeinen wird die Pflanze als Mischkultur mit Kokosnuss, Areca-Nuss, Tee und Kaffee angebaut. Pflanzen werden im Allgemeinen durch Aussaat der Samen oder Stecklinge (vegetabilely) angebaut. Für den wirtschaftlichen Anbau von schwarzem Pfeffer braucht es eine große Menge stickstoffhaltiger Substanzen (Dünger und Dünger).

Die schwarzen Pfefferabschnitte werden in den Monaten April bis Mai in den Boden eingepfropft, Unterstützung oder Ständer werden auch für Weinreben aufgestellt. In der Regel wird das Schneiden in der Nord- und Nordostseite vom Standplatz aus gepfropft, wodurch starkes westliches Sonnenlicht vermieden wird.

Die Pflanze beginnt ab dem dritten Jahr zu Früchte zu tragen. Der Blütenstand von schwarzem Pfeffer hat einen Blütenstand, der 20-30 sessile Blüten enthält, die sich zu sessilen Früchten entwickeln. Früchte werden im Februar oder März geerntet, wenn die Farbe der Früchte in der Spitze orange rot wird. Die Früchte werden eine Woche lang getrocknet.

Mikroskopische Charaktere:

1. Perikarp:

Es besteht aus einem äußeren Epikarp, einem großen parenchymatösen Mesokarp und einer einzigen Endocarpschicht, die Steinzellen enthält.

Epikarp:

Die Epidermisschicht des Epikarps besteht aus tafelförmigen Zellen, unter denen im Parenchym ein bis zwei Lagen radial langgestreckter, lignifizierter Steinzellen eingebettet sind.

Mesocarp:

Mesocarp ist eine große Bande von tangential verlängerten parenchymatösen Zellen. Im Außenbereich des Mesokarps sind isolierte, tangential verlängerte Ölzellen zu sehen, während im Innenbereich des Mesokarp fasrale Gefäßbündel und eine regelmäßige Reihe der Ölzellen zu sehen sind.

Endocarp:

Endocarp besteht aus einer Reihe von becherförmigen Steinzellen.

Testa und Periderm:

Testa und Periderm bilden zusammen den Samen, der im Perikarp liegt. Testa wird durch eine einzelne Schicht gelb gefärbter Zellen dargestellt. Periderm bildet den Großteil des Testas und liegt innerhalb. Periderm enthält neben großen Ölzellen auch Zellen, die reichlich Stärke enthalten, sowie einige Aleuronkörner.

Makroskopischer Charakter:

Seine Früchte sind kugelförmig und haben einen Durchmesser von 3, 5 bis 6 mm. Die äußere Oberfläche ist dunkelbraun oder grauschwarz. Die Oberfläche ist stark retikuliert und ist an der Spitze mit Resten von Stigmatisierung versehen. Das Perikarp ist dünn und umschließt einen einzelnen weißen Kern mit hohler Mitte. Dieser Kern enthält Perisperm, ein kleines Endosperm und einen Embryo. Perisperm ist im äußeren Teil geil.

Chemische Bestandteile:

1. Piperidingruppe von Alkaloiden:

(i) Piperin

(ii) Piperidin

(iii) Piperettin,

(iv) Chavicin,

2. 1-2, 5% ätherisches Öl:

(i) Phellandren

(ii) Caryophyllen,

(iii) Piperonal,

(iv) Camphene,

(v) Pinen,

(vi) Citronellol,

3. Harz

4. Stärke (30%).

5. Argenine,

6. Ascorbinsäure

7. Carotin

8. Thiamin und Riboflavin.

9. Die Schärfe ist auf Alkaloide Piperin und Harz zurückzuführen.

Verwendet:

1. Karminativ

2. Magen

3. Stimulans

4. Flatulent

5. Antiarthritis

6. Antimalerial

7. Nützlich bei Halsschmerzen, Stapeln und Dyspepsie

8. Nützlich bei der Behandlung von Gonorrhoe und chronischer Bronchitis.

Isolierung von Piperin aus schwarzem Piper:

1. Schwarzer Piper wird pulverisiert und mit 95% Ethylalkohol in der Soxhlet-Apparatur 2 Stunden lang extrahiert.

2. Der Extrakt wird filtriert und konzentriert, dann werden 15 ml 10% ige alkoholische KOH zugegeben und der gebildete Rückstand wird verworfen.

3. Die Lösung wird 24 Stunden stehen gelassen und gelbe Piperinnadeln werden getrennt.